Maidottomat suklaatryffelit

Maidottomat suklaatryffelit -resepti on toteutettu kaupallisessa yhteistyössä Finefoods.fi kanssa.

Joulu on syötävien lahjojen kulta-aikaa, sillä mikä on ihanampaa kun antaa lahjaksi jotain herkullista syötävää mikä on vielä itsetehtyä. Makean ja suklaan ystävälle sopivat luonnollisesti kaikenlaiset konvehdit ja itse tehdyt suklaiset leivonnaiset. Suklaiset herkut voi valmistaa myös täysin maidottomina, jolloin ne käyvät useimmille. Tänä jouluna valmistin maidottomia suklaatryffeleitä Spice Upin kondensoidusta kookosmaidosta. Se on vegaaninen ja samalla myös maidoton ( ja gluteeniton) vaihtoehto tavalliselle kondensoidulle maidolle. Purkin löydät hyvinvarustelluista ruokakaupoista muiden kookosmaito/-kerma säilykkeiden lähettyviltä.

Maidottomat suklaatryffelit

noin 20 kpl

1 prk Spice up! kondensoitua kookosmaitoa
3 rkl kaakaojauhetta
1 rkl kookosöljyä
+ kookosöljyä suklaatryffeleiden pyörittelyyn
+ n. 1 dl kaakaojauhetta suklaatryffeleiden päälle

Valmistus

1. Laita teflon-pinnoitetulle pannulle kookosöljy ja kuumenna keskilämmöllä.
2. Lisää kondensoitu kookosmaito ja kaakaojauhe.
3. Sekoita kunnes seos on hieman paksuuntunut (n. 5-10 min).
4. Kaada seos voidellulle laakealle lautaselle ja anna jäähtyä huoneenlämmössä. Nosta sen jälkeen vielä tunniksi jääkaappiin.
5. Voitele kämmenet kookosöljyllä ja pyöritä seoksesta palloja. Pyörittele pallot kaakaojauheesssa.
6. Nauti!
   

Lue myös nämä:
Gluteeniton piparitiramisu
Gluteeniton itsetehty joulusuklaa
Herkullinen uunibriejuusto viikunahillolla