GLUTEENITTOMAT SUOLA- JA SEESAMITIKUT

Kaupallinen yhteistyö Virtasalmen Viljatuote

Gluteenittomat suola- ja seesamitikut maistuvat sellaisenaan pienenä suolaisena syötävänä sekä herkkujuustojen kaverina. Suolatikut on aivan klassikkotarjoiltava pieneksi purtavaksi ja en yhtään ihmettele, nehän on aivan mielettömän hyviä ja rouskuvia suussa. Suolatikkujen pariksi sopii täydellisesti seesamitikut, joissa on ihanan paahteinen seesamin maku.

Suola- ja seesamitikut on gluteenittomia ja maidottomia sekä halutessasi myös vegaanisia (ilman kananmunaa).

Gluteenittomat suolatikut
2½ dl Viljatuotteen gluteenitonta Härkäpapujauhoseosta
75 g margariinia
1 ps kuivahiivaa
¾ tl Viljatuotteen psylliumia
1 dl vettä tai gluteenitonta kaurajuomaa
voiteluun: kananmuna tai gluteenitonta kaurajuomaa
merisuolaa

Gluteenittomat seesamitikut
2½ dl Viljatuotteen gluteenitonta kaurajauhoseosta
75 g margariinia
1 ps kuivahiivaa
¾ tl Viljatuotteen psylliumia
1 dl vettä tai gluteenitonta kaurajuomaa
ripaus suolaa
voiteluun: kananmuna tai gluteenitonta kaurajuomaa
seesaminsiemeniä

GLUTEENITTOMAT SUOLATIKUT – VALMISTUS

1. Sulata margariini sulaksi.
2. Lämmitä vesi 42 asteiseksi (selkeästi kädenlämpöistä lämpimämpi).
3. Lisää vesi, hiiva ja psyllium margariinin kanssa kulhoon. Sekoita ja anna turvota noin 4 minuuttia.
4. Lisää nesteeseen 2 dl jauhoja ja sekoita nuolijalla.
5. Lisää loput ½ dl jauhoja ja vaivaa taikina käsin taikinapalloksi.
6. Jauhoita leivontalusta ja kauli taikinasta suorakaiteen muotoinen pitkula levy. Siisti reunat suoriksi veitsen avulla. 
7. Leikkaa taikinasta noin 1 cm levyisiä taikinatikkuja veitsen avulla. Siirrä valmiit taikinatikut leivinpaperilla päällystetyn uunipellin päälle.
8. Voitele kananmunalla (tai kaurajuomalla) ja sirottele päälle merisuolaa.
9. Paista 225 asteessa noin 15-20 min. Anna hetki jäähtyä ennen tarjoilua.

GLUTEENITTOMAT SEESAMITIKUT – VALMISTUS

Muuten samat työvaiheet kuin suolatikuissa, mutta lisää taikinaan ripaus suolaa (vaihe 3) ja koristele tikut seesaminsiemenillä merisuolan sijasta (vaihe 8).

Lue myös nämä:
Rapeat suolakeksit herkkujuustojen kaverina
Siemennäkkärit on ihanan rouskuvia
Halloumitikut on koukuttava naposteltava