Muutama helppo resepti jakoon, joilla voit tehdä pakastimeen valmiiksi gluteenittomia välipaloja. Usein sitä tulee ohitettua välipalat ihan huomaamatta, vaikka ne on todella tärkeitä päivän energian saantiin vaikuttavia pienempiä aterioita. Nämä välipalat ovat niin suussa sulavia ja terveellisiä herkkuvälipaloja, ettei niitä voi olla unohtamatta. Gluteeniton välipala ei tarkoita, että sen pitäisi olla vaikea ja kallis valmistaa. Gluteenittomia välipaloja voi tehdä jokaisesta kaupasta löytyvistä tuotteista, kuten banaanista, luumuista, kvinoasta, maapähkinävoista ja tummasta suklaasta. Näitä raaka-aineita on myös käytetty postauksen välipalaresepteissä.

Kaikki kolme välipalaa voit valmistaa halutessasi isommassa erässä, sillä ne säilyvät pakastimessa pitkään. Ne ovat taivaallisen hyviä ja terveellisiä välipalaherkkuja. Kaikista parasta on se, että saat niistä apua myös makeanhimoon ja samalla energiaa päivääsi. Näitä välipalaherkkuja ei tarvitse syödä montaa kunnes makeanhimo on taltutettu. Kvinoa Pop-herkuissa on myös sopivasti proteiinia, joka antaa energiaa pidemmäksi aikaa. Täytyy myöntää, että banaaniherkut on ihan mun suosikkeja, sillä mielestäni ne maistuu jäätelöltä. Ehkä paras luontaisesti gluteeniton välipala ja herkku, jonka tiedän tällä hetkellä.

BANAANIHERKUT

Banaaniherkut
noin 20 kpl
2 kpl banaaneja
n. ¼ dl maapähkinävoita
50 g Brunberg tumma suklaata

Leikkaa banaanit siivuiksi. Levitä maapähkinävoita banaanisiivulle ja paina toinen banaanisiivu siihen päälle. Toista sama lopuille banaanisiivuille. Laita banaanit leivinpaperilla päällystettyyn rasiaan vierekkäin ja viilennä niitä tunnin verran pakastimessa.

Paloittele suklaa kulhoon ja sulata mikrossa 20 sekunnin sykleissä sekoittaen välillä, kunnes suklaa on sulaa. Dippaa banaanit suklaaseen niin, että toinen puoli on suklaassa. Aseta takaisin leivinpaperin päälle rasiaan ja toista sama lopuille banaaneille. Anna banaanien viilentyä pakastimessa vähintään tunnin. Voit säilyttää banaaniherkkuja pakastimessa pidempäänkin. Anna niiden sulaa muutama minuutti ennen tarjoilua.

KVINOA POP-HERKUT

Kvinoa Pop-herkut
noin 11 kpl
1 dl kvinoaa tai valmista Kvinoa Pop:ia
1 tl rypsiöljyä
½ dl maapähkinävoita
50 g Brunberg tumma suklaata

Voit myös käyttää valmista Kvinoa Pop:ia, jota myy ainakin Ruohonjuuri.
Silloin et tarvitse ohjeen rypsiöljyä.

Aloita tästä, jos käytät tavallista kvinoaa. Huuhtele kvinoa hyvin, jotta päältä huuhtoutuu luontaiset saponiinit pois. Saponiinit antavat Kvinoalle hieman karvaan ja saippuaisen maun. Aseta huuhdeltu kvinoa leivinpaperilla päällystetyn uunipellin päälle ohueksi kerrokseksi. Laita kvinoa uuniin kuivumaan 50-asteeseen vähintään 30 minuutiksi. Voit välillä käydä sekoittamassa kvinoaa, mikä nopeuttaa sen kuivumista. Ota kvinoa pois uunista, kun se on täysin kuivunut. Laita kattilaan rypsiöljy ja kvinoat. Paista kvinoaa keskilämmöllä aktiivisesti kattilaa heilutellen, kunnes poksumista ei enää kuulu tiheään tahtiin.

Aloita/Jatka tästä, jos käytät valmista Kvinoa Pop:ia tai valmistit jo tavallisen kvinoan. Sekoita kulhossa maapähkinävoi ja kvinoa. Muotoile teelusikoita käyttämällä seoksesta pieniä suupalan kokoisia palloja. Aseta pallot leivinpaperilla päällystettyyn rasiaan vierekkäin. Laita Kvinoa Pop-herkut pakastimeen noin tunniksi tai kunnes herkut ovat jähmettyneet. Paloittele suklaa kulhoon ja sulata mikrossa 20 sekunnin sykleissä sekoittaen välillä, kunnes suklaa on sulaa. Dippaa kvinoaherkkupalojen laet suklaassa ja laita takaisin rasiaan. Anna niiden viilentyä uudelleen pakastimessa vähintään tunti. Voit myös säilyttää niitä pakastimessa pidempäänkin. Anna palojen pehmentyä huoneenlämmössä pari minuuttia ennen tarjoilua.

LUUMUHERKUT

Luumuherkut
noin 14 kpl
100 g kivettömiä kuivattuja luumuja
n. ¼ dl maapähkinävoita
50 g Brunberg tumma suklaata

Sipaise veitsellä luumujen päälle nokare maapähkinävoita. Laita luumut vierekkäin leivinpaperilla päällystettyyn rasiaan. Viilennä luumuja pakastimessa noin tunnin verran kunnes maapähkinävoi on muuttunut kiinteäksi. Paloittele suklaa kulhoon ja sulata mikrossa 20 sekunnin sykleissä sekoittaen välillä, kunnes suklaa on sulaa. Pyörittele luumut suklaassa ja asettele takaisin rasiaan vierekkäin. Viilennä luumut uudelleen pakastimessa, kunnes luumujen suklaapinta on jähmettynyt. Nosta huoneenlämpöön muutamia minuutteja ennen tarjoilua.