Herkullinen savulohilevite on maukas ja ruokaisa levite leivän välissä. Voit tehdä täytetyistä leivistä niin monikerroksiset kuin haluat. Mitä enemmän kerroksia ja levitettä, sitä ruokaisamman kerrosleivän saat savulohitäytteellä. Suosittelen käyttämään savulohta, josta tulee vahvempi ja savuisempi maku levitteeseen. Lämminsavulohi käy kuitenkin levitteeseen yhtä lailla, sillä savulohta ei välttämättä aina ole kaupassa tarjolla ja se sopii levitteeseen myös todella hyvin. Kuvassa tehtyihin kerrosleipiin käytin Schärin gluteenitonta Vital viipaleleipää, sillä siinä on mielestäni todella hyvä koostumus. Kerrosleivissä leipä ei saa ollenkaan murentua, joten Schärin viipaleleivät ovat näihin todella hyvä vaihtoehto.

Savulohilevite sopii loistavasti tarjoiltavaksi myös gluteenittomien hapannappien kanssa. Hapannapit toimivat hyvinä pieninä cocktailpaloina erilaisissa juhlissa. Saat cocktailpaloista kauniit koristelemalla ne pienellä nipulla tilliä.

Savulohesta tulee hyvä suolaisuus levitteeseen, joten suolaa ei tarvitse enää erikseen levitteeseen lisätä. Voit myös lisätä tilliä levitteeseen oman maun mukaan sekä laittaa lisäksi hienonnettua tilliä levitteellä voidellun leivän päälle.

Savulohilevite
n. 100–150 g savustettua lohta / lämminsavulohta
130 g maustamatonta tuorejuustoa
2 rkl Friendly Viking’s Sour Outia (maidoton kermaviili)
½ dl tilliä
sitruunapippuria

Vinkki! Voit tehdä savulohilevitteestä myös täytteen uuniperunoille lisäämällä enemmän Sour Oatia, jotta täytteestä tulee notkeampaa.

SAVULOHILEVITTEEN VALMISTAMINEN

Murenna savulohi käsin silpuksi kulhoon. Lisää tuorejuusto, Sour Oat, sitruunapippuri ja silputtu tilli. Sekoita levite hyvin. Säilytä valmis savulohilevite jääkaapissa.

Lue myös nämä:
Raikas 5 raaka-aineen retiisilevite
Täyteläinen fetalevite uunipaahdetuilla miniluumutomaateilla