Kaupallinen yhteistyö Virtasalmen Viljatuote
Porkkanakakkujen ja banaanileipien ystäville on aivan ihania uutisia. Nimittäin gluteeniton makea porkkanaleipä ajaa asiansa porkkanakakkumieliteon taltuttamiseksi. Porkkanaleivässä on siis porkkanakakun maut, mutta koostumukseltaan ja ulkonäöltään herkku muistuttaa banaanileipää. Kekseliästä, eikö! Porkkanaleipä on kunnon arjen piristäjä, sillä se maistuu niin aamu-, väli-, kuin iltapalaksikin. Leipään on lisätty kunnon annos porkkanaa. Viljatuotteen gluteeniton porkkanajauhoseos nimittäin sisältää porkkanaa ja jauhot toimivat aivan täydellisesti porkkanaleivässä. Voit käyttää kyseisiä jauhoja niin suolaisessa kuin makeassa leivonnassa.
Gluteeniton makea porkkanaleipä
Leipävuoka noin 33x14cm
3½ dl Viljatuote gluteenitonta porkkanajauhoseosta
1½ dl kookossokeria
2 kananmunaa
1½ dl rypsiöljyä
3½ dl porkkanaraastetta (3-5 porkkanaa)
3½ dl saksanpähkinää pilkottuna (n. 200 g)
¾ tl ruokasoodaa
1 tl muskottipähkinää
1 tl kanelia
1 tl inkivääriä
1 tl neilikkaa
½ tl suolaa
GLUTEENITON MAKEA PORKKANALEIPÄ
- Vatkaa kookossokeri ja kananmunat kuohkeaksi vaahdoksi.
- Lisää rypsiöljy ja sekoita.
- Lisää mausteet, ruokasooda ja gluteeniton porkkanajauhoseos. Sekoita.
- Kääntele taikinaan porkkanaraaste sekä pilkotut saksanpähkinät. Säästä halutessasi ⅕ osa saksanpähkinöistä leivän koristeluun.
- Suojaa leipävuoka leivinpaperilla ja kaada leipätaikina vuokaan. Painele taikina tasaisesti vuokaan ja koristele lopuilla saksanpähkinöillä.
- Paista uunin keskitasolla 175-asteessa noin 45 min.
- Anna jäähtyä ennen tarjoilua.
Lue myös nämä:
Ihana gluteeniton kurpitsakakku
Rouskuvan rapea siemennäkkäri
Gluteenittomat banaanivohvelit vain 4 raaka-aineesta
