Nutella on loistava raaka-aine leivonnassa, sillä se tuo makeutta, suklaisuutta sekä mehevyyttä. Suklainen Nutella-levite on gluteenitonta, joten senkin puolesta sitä kannattaa hyödyntää monipuolisesti erilaisissa leivonnaisissa. Nutellaa ei ole säästelty 6 raaka-aineen gluteenittomissa Nutellakekseissä vaan se todellakin loistaa keksien tärkeimpänä ainesosana. Gluteenittomat Nutellakeksit ovat reunoista rapeita ja sisältä hieman pehmeitä, joten keskeltä löytyvä sula Nutella sulaa suussa ihanasti.

Ohjeen suklaahippujen tilalla voit käyttää myös maito- tai tummasuklaata. Pilko suklaa silloin pienemmiksi palasiksi, jotta ne sekoittuvat tasaisesti taikinaan.

Gluteenittomat nutellakeksit
6-8 kpl
2 dl Nutellaa (350 g Nutella-purkki)
1 kananmuna
1 dl gluteenitonta vaaleaa jauhoseosta
¾ tl ruokasoodaa
½ dl suklaahippuja
½ dl hasselpähkinärouhetta

GLUTEENITTOMAT NUTELLAKEKSIT – VALMISTUS

Riko kananmuna kulhoon ja vatkaa rakenne kunnolla rikki. Lisää Nutella, ruokasooda, suklaahiput, hasselpähkinärouhe ja gluteeniton vaalea jauhoseos kulhoon. Sekoita kunnolla. Tee noin 65g taikinapalloja talousvaa’an avulla ja asettele taikinapallot leivinpaperilla päällystetyn uunipellin päälle. Asettele taikinapallot tarpeeksi etäälle toisistaan, sillä keksit leviävät paistuessaan. Paista uunin keskitasolla 180 asteessa noin 10 minuuttia hieman uunista riippuen. Anna keksien olla vielä uunipellin päällä 10-15 minuuttia uunista oton jälkeen, jotta keksit kypsyvät uunipellin jälkilämmössä.

Lue myös nämä:
Gluteenittomat kookospatukat
Herkulliset, mausteiset ja rapeat piparkakut
Maukkaat suklaanapit