Ystävänpäivää vietetään tulevana sunnuntaina ja ajattelin, että gluteeniton vohveli -resepti voisi olla kiva jakaa. Moni varmaan pitää brunsseja kotona, johon vohvelit sopivat täydellisesti. Kun taikina on valmistettu yhdessä etukäteen, jokainen voi osallistua vohveleiden paistamiseen vuorotellen. Tärkeää, että kaikki pääsee syömään vohvelinsa lämpiminä ja rapeina. Vohvelirautaa on helppo käyttää ja se pysyy tasaisen lämpimänä, kun ensimmäinen vohveli on paistettu. Ensimmäinen tekele yleensä jää hieman vaaleammaksi ja rapea paistopinta uupuu. Se on tyypillistä kaikessa paistamisessa, kuten esimerkiksi lettujen valmistuksessa. Vohvelirauta kestää myös hetken odottelua vohveleiden paistamisen välissä, joten se ei vaadi, että raudalla olisi koko ajan uusi vohveli tuloillaan.
Vohveleissa tärkeä osa on sen rapea pinta, joka houkuttelee syömään vohvelin jos toisenkin. Vohveli maistuu ja säilyttää rapeutensa parhaiten, kun sen syö heti valmistuksen jälkeen. Vohvelit säilyvät jääkaapissa ainakin pari päivää, mutta silloin niiden koostumus muuttuu eikä makukokemus ole välttämättä sama.
Vohvelibrunssin voi järjestää myös suolaisilla täytteillä, jos haluaa nauttia ruokaisamman aamupalan. Voit myös tietenkin valmistaa molempia, jolloin saat sekä suolaista että makeaa.
Gluteeniton vohveli
8 vohvelia
2 ½ dl vaaleaa gluteenitonta jauhoseosta
3 dl kaurajuomaa
2 kananmunaa
2 rkl sokeria tai hunajaa
1 ½ tl vaniljasokeria
1 tl leivinjauhetta
ripaus suolaa
50 g margariinia
Paistamiseen: margariinia
Täyteideoita
vadelmahilloa, kauravispiä ja marjoja
Nutellaa, kauravispiä, banaania ja mansikoita
vaniljajäätelöä, omenalohkoja ja kinuskikastiketta
Jos teet vohveleille suolaisia täytteitä, jätä vaniljasokeri ja sokeri taikinasta pois.
GLUTEENITTOMIEN VOHVELEIDEN VALMISTAMINEN
Sekoita kulhossa gluteeniton jauhoseos, sokeri, vaniljasokeri, leivinjauhe ja suola. Riko toisessa kulhossa kananmunien rakenne rikki ja lisää kaurajuoma. Sekoite neste kuivien ainesosien kanssa ja lisää sula margariini. Sekoita hyvin ja anna turvota noin 15 minuuttia. Kuumenna sillä välin vohvelirauta kuumaksi. Voitele rauta kevyesti margariinilla jokaisen vohvelin paiston välissä. Paista vohveleita kunnes ne ovat paistuneet kauniin kullanruskean värisiksi. Tarjoile vohvelit lämpimänä esimerkiksi Nutellan, kauravispin, banaanisiivujen ja mansikoiden kanssa.
Vinkki! Leikkaa vohvelit pienempiin osiin saumakohdista, niin saat pieniä vohvelisydämiä.
Lue myös tämä: Rapeat kanelikierrepannarit
